ジュースの作り方 続編

2014-07-02

茹でると、赤シソから、こんな色がでてきます。まだ、このときはドス黒い赤。

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シソがザルに入ったほうぐらいに緑に変化したら、色素はお湯にみんなでてます。…
沸騰したら、あまり煮すぎないでね。
3〜5分くらいかき混ぜながら煮たら。シソ取り出す。

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取り出して、お酢をお好みで、ドボドボ入れます。
一遊は酢が大好きだから、250㎖半分位いれちゃいます。
酢の種類は好み。リンゴ酢でも、うちは、安い、穀物酢〜だけどね。

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綺麗な赤になります。


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